地域社会とマスメディア

　　　　　　　先日の臥龍山荘続編。 　　　　　　　一番奥にある不老庵 半分は、断崖の上に突き出てます。 　　　　　　　　　　　　下から支える様に・・・ 　　　　　　　　　　　　木の皮がまだ新しいのでやり変えたのでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　裏手には、捨て柱があります。 　　　　　　　　　　　　生きた木を切断し屋根の支えにして 　　　　　　　　　　　　その木の枝は、生きており横に伸びてます。 建築様式は、詳しくないので・・・ 　　　　　　　　　　　　　趣きが随所に見られます♪ 　　　　　　　　　　　　　古き良き建物を見るのも面白いですね！ 　　　　　　　　　　　　　そう言えば、 　　　　　　　　　　　　　ここら界隈でも有名な屋さんがありましたね！ 　　　　　　　　　　　　　少し帰途に寄り道をして探す事に。 　　　　　　　　　　　　　案外、見つけにくい場所でしたが到着。 　　　　　　　　　　　　　○○パンは、かなり有名らしいです。 　　　　　　　　　　　　　んっ、想像とは焼き色に違いが・・・ 　　　　　　　　　　　　　あと数種類をゲット！ 　　　　　　　　　　　　　パンも気になりますが、 　　　　　　　　　　　　　奥での作業風景が見えます。 　　　　　　　　　　　　　ん・・・何するのかな？ 　　　　　　　　　　　　　お小屋では、無い生地の扱い方(＠_＠;) 　　　　　　　　　　　　　あれをどうする？ 　　　　　　　　　　　　　隣の機械の下に入れ・・・ 　　　　　　　　　　　　　おぉぉぉぉ～・・・・ 　　　　　　　　　　　　　数秒？ 　　　　　　　　　　　　　分割丸めた生地が出て来ました 　　　　　　　　　　　　　いや～早い・早い(+o+) 　　　　　　　　　　　　　あるのは知ってましたが、実演は初めてです。 　　　　　　　　　　　　　（自動分割丸目機）です。 　　　　　　　　　　　　　わずかでｇを計り、丸めて出てくる代物。 　　　　　　　　　　　　　お小屋では、一個づつ分割計量なんです。 　　　　　　　　　　　　　何十分の一の早さ・・・ 　　　　　　　　　　　　　これには、ビックリ　 　　　　　　　　　　　　　さっそく、ネットで調べると、 　　　　　　　　　　　　　価格もビックリ　　 　　　　　　　　　　　　　手が出ませんね～(>_<) 　　　　　　　　　　　　　菓子パン系生地はＯＫでしょうが・・・ 　　　　　　　　　　　　　フランス系は、機械では無理だと思いますが？？？ 　　　　　　　　　　　　　パンの味より、機械にビックリでした！ 　　　　　　　　　　　　　Ｐ・Ｓ 　　　　　　　　　　　　　そろそろ山に上がる時間です。 　　　　　　　　　　　　　この機械なら、数分～十数分でしょうか？ 　　　　　　　　　　　　　一人手作業は、２～３時間コースです(>_<) 　　　　　　　　　　　　　焼くのは、早いのですが・・・ 　　　　　　　　　　　　　分割計量丸目＆発酵後の成型に 　　　　　　　　　　　　　時間が掛かる掛かる！ 　　　　　　　　　　　　　美味しくな～れの気持ちを込めて、 　　　　　　　　　　　　　作り、焼きます(^。^)y-.。o○